Plato Principal

Cordero apanado con acordeón de papa y panceta crocante, cherrys confitados y crema de hinojos

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Lomo envuelto en panceta ahumada con papa rosti cherrys asados, pesto de albhaa y salsa blueber.

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Crocante de hongos envuelta en masa filo, torre de vegetales grilladas, gratinadas con queso azul mÁs pesto de albahaca.

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Ribs en larga cocción con papa rellena de verdeo, panceta ahumada crocante, verdeo , cheddar y cibboulet más chutney de manzana con salsa barbacoa.

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